Чорний кунжут - одна з різновидів кунжуту. Корисні властивості чорного кунжуту практично не відрізняються від білого кунжуту. Смак також практично ідентичний.

В японській кухні кунжут знайшов застосування, як один з інгредієнтів ролів, супів, салатів, а також використовується при приготуванні других страв з рису, локшини. Кунжутне масло додається в салати, використовується для обсмажування м'яса, птиці, овочів.