Його отримують із соєвого молока способом стулення, як бринзу.Тофу майже не має власного запаху та смаку. вбирає будь-які смакові приправи та спеції страв, з якими змішується.

Тофу — продукт готовий до вживання, також він може використовуватися в смаженому, маринованому, копченому вигляді. Гарний у приготуванні перших і других страв, у закусках, гарнірах. М'який тофу підходить для десертів.

Тофу пастеризований, запечатаний у вакуумне паковання й може зберігатися впродовж декількох тижнів. Якщо паковання розкрите, і тофу використаний не весь, що залишився слід промити, вмістити в контейнер, залити підсоленою водою та поставити в холодильник. Якщо воду міняти щодня — тофу залишиться свіжою упродовж тижня.

Користь тофу:

Зміцнює кістки.
Багате джерело білка, особливо у разі вегетаріанського харчування.
Не містить холестерин.

Відгуки про