Середньостиглий (110-120 днів) популярний великоплідний сорт народної селекції. Рослина високоросла, розлога, до 1,8 м. Суцвіття з 3-8 плодами. Перші плоди сорту «Бичаче рожеве серце» великі (до 800 г), слаборебристі, м'ясисті, рожеві, серцеподібні. Наступні плоди різної форми (від круглої до циліндричної) та різної маси (від 100 г до 400 г). Великі багатокамерні плоди вживають у свіжому вигляді, дрібні добрі для консервування.